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      【导读】榆树是一种落叶乔木,多数都生长在我国的北方榆树的果实、叶子都有用处,榆钱就是榆树种子的称呼。

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    那么,榆钱饭是什么?榆钱饭可以怎样制作?食物有益处也有坏处,榆钱对于我们人体来说,它的功效与作用有哪些?食用榆钱饭需要注意哪些方面的问题。关注妈妈网,下面我们来一一解答以上的问题。



      






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      由于榆树大多数都生长在北方,所以榆钱饭也是北方的一个小吃,特别是山西、河北两地的人们应该非常熟悉。当春天伊始,榆树上就会缀满了一串串的榆钱,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴,其中一种就是榆钱饭。榆钱饭是以榆钱为主料,搭配了玉米面、蒜泥、香菜、青椒粒等材料,一起蒸制的一种小吃,美味可口。



      榆钱饭相信是许多北方人小时候的一种回忆,将九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里;乡野美味,人间美食。

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